1. 首页
  2. 美食

莲藕炖排骨怎么炖既营养又好吃

材料猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克做法1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。3、高压

材料

猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克

做法

1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

莲藕排骨汤怎么做好吃呢?莲藕排骨汤营养又丰富,怎样做出来味道鲜...

食材 主料排骨 500g莲藕 2节辅料生姜 1块g大蒜 3-5瓣g豆瓣酱 1勺酱油 适量g干红辣椒 4-6个步骤 1.材料准备好。

2.莲藕去皮洗净备用。

3.莲藕切小块备用 4.排骨放入清水中泡去血水,如果没有泡,也可以把排骨煮一次,把血沫去掉即可。

5.姜蒜干红辣椒准备好。

6.热锅凉油,油可以比平时多一些。

待油温7成时,准备可以下姜蒜 7.放入姜蒜干红辣椒爆香 8.接着放入排骨,翻炒至排骨变色时,准备好豆瓣酱 9.放入一大勺豆瓣酱,翻炒,让豆瓣酱均匀的裹在排骨上面,而且慢慢炒出酱香味。

10.接着放入适量酱油上色 11.接着放入料酒,去腥提香。

翻炒均匀。

12.加入适量清水,以淹没排骨为准。

家里有老年人,所以排骨为得烧得软一些,如果喜欢有嚼劲的,可以少放水。

13.待水开后,放入藕块,待水收干即可。

中途时不时翻翻锅,以免糊底。

14.最后,起锅装盘即可。

如果口味偏重,可以这时加适量食盐调味。

豆瓣酱和酱油都很咸,所以最后我没有加食盐。

...

莲藕炖排骨怎么炖既营养又好吃

莲藕炖排骨的家常做法,藕图片大全是什么样子的

材料猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克做法1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

...

炖藕加排骨怎么做好吃

莲藕炖排骨材料猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克做法1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

莲藕花生排骨汤的做法大全

原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。

在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。

在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。

此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右 答案补充 武汉小吃:莲藕排骨汤 原 料: 1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。

2、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破。

3、老姜一块,用刀拍破。

4、花椒约二十粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

制 作: 1.最好是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。

3.沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。

营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

藕 - 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的...

谁有莲藕炖排骨的做法?

莲藕炖排骨材料:莲藕200克,排骨30克,红枣3粒。

调料:葱结、姜片、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油各适量。

做法:1.排骨切成4厘米的长的段,莲藕切 滚刀块。

2.锅置火上,加油烧至九成热,下入 葱结、姜片炒香,倒入排骨翻炒,烹入料 酒炒出味。

3.砂锅置火上,倒入炒好的排骨,加 满开水,放入莲藕块、红枣,用大火烧 开,改用小火炖3小时,加盐、鸡精、胡 椒粉调味即可功效:富含铁、钙等微量元素及植物 蛋白质、维生素、淀粉,有明显的补益气 血、增强人体免疫力、养胎安胎的作用, 也适合产后大出血产妇食用。

莲藕的家常做法视频大全 莲藕怎么做营养又美

莲藕的家常做法: 呛拌莲藕 材料 原料:莲藕300克,小葱少许 调料:盐适量,糖1匙,柠檬汁1匙或白醋1匙,花椒1小撮,食用油1匙,红油1匙 做法: 1、莲藕去皮切均匀的薄片,立刻入冷水锅煮到水开即可捞起,冲凉水沥干待用。

2、藕片放容器中,加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。

3、炒锅放入油,下花椒小火煸香后,将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上,撒上切碎的小葱花即可食用。

小诀窍 1、藕片需要切好后马上煮,否则容易氧化发黑影响外观。

2、柠檬汁可以用白醋代替,不介意外观也可以用米醋、陈醋。

3、不吃辣可以省略红油,当然,爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。

...

扁豆炖排骨的家常做法大全怎么做好

1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右,洗净。

2、骨头洗净。

凉水下锅,开锅后把水扔掉,把棒骨再敲碎。

关键是后敲碎棒骨,因为,先敲碎骨髓油就跑到汤里了,你把第一遍的血水扔了,就把骨髓油也浪费了。

3、放入沙锅的水需是已开的开水,并且最好是一次性地在锅内加足,在炖的过程中最好不要加冰水,但可加少许开水。

4、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

5、在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

家常炖排骨排骨汤做法步骤:炖排骨是最常见的一道菜。

有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。

辅料不同,味道亦不同。

食材:冬瓜、排骨、盐、鸡精、醋海带、排骨、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精排骨、料酒、盐、姜、鸡精排骨、白萝卜、红萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精排骨、苦瓜、盐、蒜、葱、姜、鸡精、酱油、冰糖、八角排骨、平菇、盐、葱、姜、香菜、鸡精、八角冬瓜炖排骨排骨洗净切块焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟,再倒入冬瓜炖25分钟,喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。

炖排骨的做法大全2海带炖排骨干海带泡开,洗净,切成片;排骨焯水,洗净,沥干;锅内放油,放入排骨翻炒,放入料酒,继续翻炒片刻;锅内加入热水淹没排骨。

加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮开,转中小火炖1小时,至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带,大火煮开转中小火继续炖20分钟左右,加入盐、糖继续炖煮10分钟即可。

炖排骨的做法大全药炖排骨水烧开,将排骨焯水备用。

将排骨捞出洗净,另起锅,加入除药材川芎、枸杞、熟地、桂枝、山药、红枣,当归须等水滚之后再放入,以防汤汁变苦。

煮1小时即可,排骨起锅时再淋一点酒更为美味。

炖排骨的做法大全土豆炖排骨土豆切块,排骨洗净切块,放盐、酱油腌一下。

锅内放底油,把排骨倒入炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲。

倒适量热水到瓦煲,放蒜头、八角,加入老抽,再放两滴醋,。

小火炖二十分钟,加盐鸡精调味即可。

炖排骨的做法大全黄豆炖排骨排骨洗净,斩成段,姜切成片;黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;撒入鸡精调味,盛在大碗内,撒上葱花即可。

炖排骨的做法大全玉米炖排骨排骨剁成小块,玉米切小段;将排骨焯水后备用;将排骨和玉米放压力锅中;加盐、糖、料酒、枸杞和姜片;加清水漫过食材后盖锅压制30分钟即可.炖排骨的做法大全清炖排骨将排骨洗净,剁成段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;葱切段;姜切块,锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖熟;放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,盛入碗中撒上香菜即可。

炖排骨的做法大全萝卜炖排骨萝卜切成厚片。

排骨剁成小块。

大蒜子剥皮。

姜切丝。

油锅热后放入排骨,翻炒,放入姜丝,待排骨泛白后放入白萝卜,翻炒1分钟后放入盐,蒜,加半碗水煮开。

倒入炖锅中加水和红萝卜,小火炖20分钟,放入少量鸡精即可出锅。

装盘后放些许葱花。

炖排骨的做法大全苦瓜炖排骨排骨斩块焯水,苦瓜洗净切块焯水备用,锅中放油,下入排骨炒至微黄;加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化;加入葱姜八角;加入水,没过排骨。

烧开转小火焖炖30分钟;炖至排骨快熟时加入苦瓜和盐;继续焖炖20分钟即可。

炖排骨的做法大全绿豆红枣炖排骨将排骨切断焯水,绿豆洗净,姜切片,红枣洗净待用。

锅置火上,放入清水、排骨、葱、姜片、绿豆、红枣,大火烧开转中火煲1小时,放入糖、盐、鸡精调味即可。

炖排骨的做法大全平菇炖排骨平菇洗净,手撕成丝,热水焯烫后,捞出控干水分。

生姜洗净,去皮切丝。

香菜洗净,切小段。

排骨洗净焯烫去除血沫,捞出后,放入另一锅清水中,放入生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮1个小时,放入平菇丝、姜丝和少许盐,小火炖煮20分钟,至平菇软烂。

撒入香菜段和少许香油,即可。

炖排骨的做法大全豆芽炖排骨将猪排骨剁成段,开水焯去血沫待用。

葱洗净切葱花,姜洗净切丝,香菜洗干净切段。

高压锅放火上,加入排骨和水,烧10分钟,捞出。

炒勺放火上,加油烧热,下葱、姜炝锅,放入黄豆芽煸炒,到七成熟后,加入清汤和排骨烧开,加盐、鸡精调味,慢火炖熟即可。

本文来自投稿,不代表本站立场,如若转载,请注明出处。