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椒盐豆角怎么做啊?

家常小素之椒盐豆角,具体做法如下:1.豆角打水抄2.放入面,淀粉,一点小苏打,盐,花椒面,加水搅拌均匀3.放入豆角,拌和均匀4.用筷子夹出豆角一根一根炸,一面炸好后,再把豆角翻过来炸另一面

家常小素之椒盐豆角,具体做法如下:

1.豆角打水抄

2.放入面,淀粉,一点小苏打,盐,花椒面,加水搅拌均匀

3.放入豆角,拌和均匀

4.用筷子夹出豆角一根一根炸,一面炸好后,再把豆角翻过来炸另一面

5.颜色微微变化后取出即可

椒盐炸豆角的做法步骤图,椒盐炸豆角怎么做

有好几种做法呢一种:配料:甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等调料的品质很重要,直接影响的成品的口感。

剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香)朝天椒(增辣)根据自己的口味多少自己掌握。

米粉的涨发:首先将米粉在锅里煮软,约7成熟,放入冷水继续涨发,待用。

炒制:亮油炙锅,加油,红椒炒出红油 葱姜煸锅,放豆瓣酱炒香,加肉片(肉片抓芡的最好口感嫩)肉片断生加甜面酱,和绿叶菜,加水,加盐 花椒 味精 胡椒,白糖,定味,烧开,加米粉,烧一会,加蒜末。

出锅。

拌面的原理和炒米粉差不多,只是不放甜面酱,和豆酱,放番茄酱,大葱换成洋葱。

炒出的菜不和面混在一起煮,直接装盘,待用。

另一种:材料:粗米粉(我这样的比较合适,以前做过一次,是那种很细的,感觉没这个好)、两个鸡腿肉、豆角段若干、郫县豆瓣酱;做法:1.鸡腿洗净放在锅里,加水煮半小时左右,撇去血沫,留鸡汤;2.捞出煮的差不多的鸡腿肉,切成条状。

切葱、姜、蒜末,备用;3.将豆角放到沸水里焯一下,捞出,以免豆角不好熟。

米粉放水在锅里煮好,用凉水过一下,保持其筋斗性;4.锅中放油,待油热,放入葱、姜、蒜炒香,然后放入郫县豆瓣酱,翻炒,然后放入鸡肉,豆角,最后放入米粉,一起翻炒,加少许或不加盐,炒得差不多时就可以出锅了。

其他的:我认为这种不太正宗,但是可以参考:1.米粉下到沸水锅中,煮至九成熟,视米粉略有膨胀时捞出,用冷水冲洗(阿福说这样可以减少米粉之间的黏连)。

2.炒锅加油,烧至七分熟时,放入肉丝、干姜丝、辣椒丝、切好的脆质蔬菜丝煸炒,淋些“加饭酒”,七成熟时加入米粉。

此时,要手握炒锅,用腕劲颠炒。

不能用铲子翻,如手腕无力,可用筷子翻动。

米粉熟时加味精、葱花,即起锅装盘。

椒盐豆角怎么做啊?

椒盐香酥炸鱼怎么做如何做好吃

步骤椒盐香酥炸鱼的做法步骤11.小鲫鱼清洗干净,收拾干净鱼鳞和肚子里的内脏并沥干水份椒盐香酥炸鱼的做法步骤22.往鱼里加入椒盐、生姜、醋、盐等拌均腌制半小时左右椒盐香酥炸鱼的做法步骤33.将腌制好的鱼在面粉上蘸薄薄的一层椒盐香酥炸鱼的做法步骤44.锅里倒入油,烧至约6成热时(干净的筷子放进油里有气泡出现)放入裹好面粉的鱼椒盐香酥炸鱼的做法步骤55.中火慢慢炸至表面微黄时捞出椒盐香酥炸鱼的做法步骤66.用吸油纸吸掉多余油份椒盐香酥炸鱼的做法步骤77.等所有的鱼炸完后,再次将鱼倒入锅中,大火快速炸1分钟左右捞出控干油,装盘即可食用...

家常菜的做法

你说的话好像有重复哦,这不是都是一个东西吗?这不是都是一个东西吗?有什么区别呢?学做菜的网站,比较简单菜谱的我就喜欢上 搜菜网 ,你百度一下,好像是www.lifegogle.com,我也好久没上过了,因为工作忙的缘故!http://zhidao.baidu.com/question/71819648.html

有什么好吃的菜啊?

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凉拌豆角的正宗做法,凉拌豆角怎样做才好吃的做法步骤

食材用料青豆角250克盐1/4小匙白醋1小匙蒜末适量香油适量清水1大匙凉拌豆角的做法1.将豆角洗净,切成段2.锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油3.将豆角放进煮开的水中焯熟4.捞出沥干水份,摆盘5.热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁6.将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可小贴士1、豆角要煮熟了才食用。

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。

3、冷的东西不适合中国人经常吃,中国人体质偏寒,而外国人体质偏热。

长期食用冷的食物,肯定会得病!

怎样做‘烤豆角’才好吃 正宗的烤豆角的做法

用料 1、豆角 100克2、油、孜然粉、盐、辣椒酱 少许好看又好吃的孜然烤豆角的做法 1、将豆角洗净,切成小段,用牙签串起来,用盐和孜然粉眼腌渍20分钟。

2、电饼铛预热后,刷少量的食用油,将腌渍好的豆角放入,煎烤。

3、10分钟后,将煎烤好的豆角装盘,撒上辣椒酱即可。

香酥豆角怎么做

用料主料皮皮虾9只辅料柿子椒半个红椒半个调料色拉油适量椒盐适量椒盐皮皮虾的做法1.皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈,否者等下油炸有危险会爆锅)2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁3.锅中放稍多的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感4.炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁5.倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下6.撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅烹饪技巧1、虾入锅油炸前一定要弄干水份,否者入油锅会爆锅。

2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀,不要一股脑儿往锅里倒哈。

3、家里炸虾,油锅不可能像饭店那样大,可以油少点,把虾分次炸。

炸过虾的油,可以用来炒蔬菜,没有异味,放心使用。

菜品特色皮皮虾,也叫濑尿虾、虾姑。

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