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清炒高笋怎么做好吃

1.先用滚水烫荞篙笋一下,起锅冲冷水2.把荞篙笋撕一撕再切段3.起油锅后加入猪油炒香绞肉后备用4.原锅爆香大蒜后再把绞肉和荞篙笋放下去炒,加一点点米酒5.最后加入盐和酱油膏调

1.先用滚水烫荞篙笋一下,起锅冲冷水

2.把荞篙笋撕一撕再切段

3.起油锅后加入猪油炒香绞肉后备用

4.原锅爆香大蒜后再把绞肉和荞篙笋放下去炒,加一点点米酒

5.最后加入盐和酱油膏调味

好吃的清炒高笋怎么做好吃又简单,做法图

主料高笋 :300g青椒 : 50g青蒜 :50g辅料油 :适量盐 :适量味精 :适量酱油 :适量花椒粉 :适量具体步骤第一步高笋、青椒切片,青蒜切段第二步热锅下油,放入高笋第三步放入青蒜第四步放入青椒第五步放入适量盐第六步放入酱油第七步放入味精第八步放入花椒粉,快速翻炒第九步放入适量清水第十步煮至水干,翻炒均匀第十一步装盘即可

清炒高笋怎么做好吃

好吃的清炒高笋怎么做好吃又简单,做法图

主料 高笋 :300g青椒 : 50g青蒜 :50g辅料油 :适量盐 :适量味精 :适量酱油 :适量花椒粉 :适量具体步骤第一步高笋、青椒切片,青蒜切段第二步热锅下油,放入高笋第三步放入青蒜第四步放入青椒第五步放入适量盐第六步放入酱油第七步放入味精第八步放入花椒粉,快速翻炒第九步放入适量清水第十步煮至水干,翻炒均匀第十一步装盘即可...

清炒高笋怎么做好吃

【处理方法】切片,在沸水中煮五分钟左右,捞出放在凉水中浸泡两小时左右。

【目的】去掉笋的苦味。

【做法】捞出滤干水,即可凉拌,也可炒肉或清炒。

【高笋的价值】药用价值:1. 性味:味甘;性寒;2. 归经:肝;脾;肺经;3. 功能主治:解热毒;除烦渴;利二便。

主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡。

4. 食用价值:1. 含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

2. 含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

【做菜搭配】高笋是清鲜之物,可与各种原料配伍加工。

生食拌菜、酱制、腌制均可,也可制作罐头,供各季食用。

无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口;若是与肉、鸡、鸭等相配,烹出的菜肴则是味道各异, 营养丰实。

最爱的素炒春笋怎么做好吃又简单,做法图

材料:春笋500克、小葱1根、姜5克、蒜2瓣、花椒10粒 备好主料春笋 春笋一层层地剥去笋皮,并削去老根。

将笋切成滚刀块备用。

葱白葱叶分别切好,蒜和姜切片。

调好一碗酱汁:1茶匙老抽,1汤匙生抽,少许的盐和糖,还有高汤半碗。

煮锅里水烧开,下笋块煮开,然后捞出。

炒锅里多倒些油,放十几粒花椒,将油烧大热,捞出花椒,再下葱白、姜和蒜。

紧接着就下笋。

用大火将笋煸微黄。

注:不要先爆香葱姜蒜,再下笋。

因为笋要煸到略焦黄,葱姜蒜就会糊了。

然后将调的碗汁倒入锅中。

快速翻炒,让每一块笋都包裹上酱汁。

最后撒上小葱叶,翻一铲子起锅。

诱惑 ...

做菜窝笋煮汤

凉拌莴苣丝 将莴苣洗好去皮,切丝。

过热水焯熟。

浸入冷水。

捞出沥干。

放入熟金针菇。

放盐少许、糖少许、葱末和鸡精拌匀即可。

清爽可口。

另外,可以依据个人口味放红油等调料。

清炒莴丝 将莴苣洗好去皮,切丝。

辅料:葱花,姜末 做法:用葱花和姜末爆锅,然后放入莴丝。

翻炒。

放入盐、鸡精。

其他调料依据个人口味适当添加。

翻炒至熟,出锅。

另外,莴苣的叶子也可以清炒或凉拌。

莴苣叶子营养很丰富,扔掉是一极大的错误清炒莴笋的做法材料:莴笋2支,红辣椒1个步骤:都切丝,起油锅先下辣椒煸一下,然后下莴笋丝,翻炒若干下,放盐鸡精调味。

提示:莴笋就这么放着很容易老,通常买回来先去皮切丝,放少许盐腌着,到时候凉拌,炒都可以。

材料:莴笋2支,红辣椒1个步骤:都切丝,起油锅先下辣椒煸一下,然后下莴笋丝,翻炒若干下,放盐鸡精调味。

提示:莴笋就这么放着很容易老,通常买回来先去皮切丝,放少许盐腌着,到时候凉拌,炒都可以。

滑肉莴笋的做法原料:净莴笋300克,水发木耳15克,肉片100克。

猪油30克,精盐8克,味精2克,料酒4克,水淀粉20克,葱、姜末各少许。

高汤150克,植物油250克(实耗20克)。

做法:1、 将黄笋切成象眼片,用开水烫一下,过凉水控干水分;木耳择洗干净;肉片放入盆内,加入水淀粉100克、精盐1克上浆,用热锅、温油滑开,捞出待用。

2、将猪油放入锅内,葱、姜末炝锅,投入莴笋、木耳煸炒几下,加入高汤、精盐、料酒,待开时加入肉片,味精,勾芡出锅即成。

特色:鲜嫩可口,白绿黑三色很美观。

椒油莴笋的做法椒油莴笋的制作材料:主料:莴笋1000克调料:花椒5克,盐8克,花生油25克椒油莴笋的做法:1. 将莴笋去皮,叶洗净,按需要切成片或条;2. 莴笋放入开水锅中稍烫,用清水涤凉,捞出沥净水;3. 笋条加入精盐,味精拌匀;4. 炒勺上火,放入油烧热,将花椒下入炸糊;5. 捞出花椒,将油倒在莴笋上拌匀即成。

求教日常三餐家庭菜色搭配

1早:皮蛋瘦肉粥 中:红烧田鸡,清炒莴笋,南瓜汤, 晚:鲜香菇炒肉片,炝炒包心菜,猪肚白果汤。

2早:芝麻糊 中:猪心炒辣椒,清炒花椰菜,鱼头豆腐汤 晚:木耳炒肉片,肉沫茄子 猪蹄花生汤3早: 蒸饺 中:胡萝卜炖牛腩,清炒小白菜,冬瓜丸子汤晚:板栗烧鸡,干煸四季豆,猪肝菠菜汤。

4早:热燕麦片 中:海带结炒肉片,红烧芋头,酸萝卜老鸭汤晚:鸡脯肉炒辣椒,西红柿炒蛋,香菇炖墨鱼乌鸡汤。

5早:蒸红薯 中:红烧兔肉,清炒甘蓝,银耳红枣莲子汤晚:清蒸鲈鱼,酸溜土豆丝,莲藕排骨汤。

6早:肉丝面 中:牛肉炒芹菜,清炒黄豆芽,白萝卜鲫鱼汤晚:胡萝卜丝炒鱿鱼,清炒西兰花,鸽子汤。

7早:热豆花+小笼包 中:虾仁炒黄瓜,高笋炒肉,苦荞鹅掌汤晚:红烧鳝段,苦瓜炒肉,牛尾汤。

以上基本都是我最近做过的时令蔬菜和家常菜,比较好买,一些汤的辅料可以在超市买到。

秋季是温补的季节,早上适宜喝热的食物,平时要多喝汤,调理身体,防秋燥。

有些菜价格偏高,但是要营养的话就是这样,这是没办法的事情,懂得吃才懂得享受人生。

瓠子烧牛肉的做法,瓠子烧牛肉怎么做好吃,婷bao

瓠子烧牛肉 瓠子两根(除皮) 除子切菱形块 买好的熟牛肉改刀和瓠子差不大的就可以 青红椒切块,,配色 把姜蒜(切片切末均可)豆瓣酱放入锅煸香加水(水适量)在放入切好的瓠子牛肉青红椒(调味上酱油色,烧好上色也可以)十三香放一点就好,烧3分钟汤汁快干了就OK...

自己做的高笋炒肉怎么做好吃又简单,做法

主料高笋 350g里脊肉 100g辅料油 适量盐 适量淀粉 适量料酒 适量红椒 适量酱油 适量步骤 1.准备食材。

2.里脊肉搁盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。

3.温锅温油、小火放入肉丝用筷子滑散。

4.来点酱油上色。

5.煸炒均匀。

6.倒入高笋煸炒。

7.撒点开水继续煸炒。

8.放入红椒。

(有葱的话再来点葱末更香) 9.搁盐。

10.炒匀即可。

小贴士里脊肉比瘦肉更嫩滑。

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