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的做法,红烧土豆片怎么做好吃,红烧土豆片的家常做法

食材用料:土豆三个、油适量、剁椒一勺、老干妈豆豉一勺、盐适量、鸡精适量、大蒜三粒、生抽两勺做法:1.土豆,青椒洗净2.土豆和青椒切片,蒜切粒3.切好的土豆片放水冲洗两遍,倒岀滴

食材用料:

土豆三个、油适量、剁椒一勺、老干妈豆豉一勺、盐适量、鸡精适量、大蒜三粒、生抽两勺

做法:

1.土豆,青椒洗净

2.土豆和青椒切片,蒜切粒

3.切好的土豆片放水冲洗两遍,倒岀滴干水

4.锅中烧油

5.油烧热放入土豆片翻炒

6.炒至土豆变软,放入老干妈豆豉,剁椒,青椒盐和生抽,继续翻炒

7.炒至青椒断生,放鸡精,翻炒均匀,盛岀

红烧土豆片的做法

材料: 土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g 做法 1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材) 4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

小诀窍 1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想,挂汁透亮,但如果嫌麻烦,用普通白糖也可以。

2、红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替。

3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。

4、调好红烧汁后最好尝一尝,味道调和理想后再倒入土豆中,中途尽量不要补加任何调料。

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的做法,红烧土豆片怎么做好吃,红烧土豆片的家常做法

红烧干土豆片的做法,红烧干土豆片怎么做好吃

主料 干土豆片200g 猪肉80g 辅料 葱蒜适量 生抽3勺 冰糖5颗 花椒粉适量 盐适量 鸡精适量 生抽1勺步骤 1.土豆干提前浸泡一小时。

2.猪肉切片,葱蒜切末。

3.锅里加油,加冰糖炒出糖色加入猪肉,葱蒜。

4.下入土豆干翻炒。

5.加入生抽,老抽,花椒粉,盐,鸡精,加水炖二十分钟左右即可。

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红烧土豆片怎样做好吃

红烧土豆片步骤1土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用步骤2将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减步骤3锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)步骤4大火煮沸转中火焖煮至收汁即可红烧土豆片成品图烹饪技巧红烧汁内的糖用冰糖粉最理想,挂汁透亮,但如果嫌麻烦,用普通白糖也可以红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎调好红烧汁后最好尝一尝,味道调和理想后再倒入土豆中,中途尽量不要补加任何调料菜品特色今天,咱吃土豆片儿。

依然是快手家常菜,调和好一碗上乘的红烧汁,剩下的,盖盖子焖煮就好了。

10分钟,惊艳自己一下

炕土豆 土豆片 土豆汤 土豆泥怎么做

炕土豆做法1、把土豆削皮,切成小块,用水煮熟断生。

或者是把土豆块直接放锅里,温火用油炒,不要加水,一直到土豆熟了。

2、在锅里加油,慢慢炕一直到土豆熟了。

3、加上所需的作料,如:盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花等等,炒匀即成。

土豆片做法清炒土豆片原料:土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。

做法:1、土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。

青椒切丝,大蒜切末。

2、锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒,3、转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精社会化后,炒匀便可起锅了。

土豆汤做法:1.首先准备一个土豆,刮去皮,洗净,待用;2.将刮了皮的土豆檫成丝,待用3.切好葱姜蒜,待用4.葱姜蒜爆锅,然后加入土豆丝翻炒片刻;5.然后加入冷水,同时加适量的盐、老抽、十三香等普通的调味品,煮沸即可6.该出锅了,适当放些葱花、香菜的就好。

土豆泥做法;1. 土豆洗净,去皮,一切2半,在水里泡5分钟,目的是把淀粉冲洗掉一些。

2. 加水,煮土豆,煮大约25-30分钟。

用筷子扎,很easy的把土豆扎透就ok了3. 把水倒掉。

土豆切成2cm左右的小块。

4. 把切好的土豆放入锅内,倒入牛奶。

5. 开火,切记小火。

然后不定的搅拌、碾压土豆6. 等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠),放入鸡精、盐、黑胡椒粉。

(注:鸡精本来就有咸味,所以放盐要酌情的放,要不就会咸了)7. ok了。

出锅,可以食用了!

大厨怎么做红烧土豆片

材料原料:生三文鱼1块,黄瓜1个配料:芝麻,芥末,三文鱼子适量做法1。

黄瓜用刮子刮出长片,以正方形四个方向开始,最后留下正方形的中间的芯儿来;(啰嗦:留点肉哈,不要刮得只剩籽儿,当然了如果你跟我一样功夫差就里外……)2。

留下的芯儿切成大约1厘米半的段;3。

用去核儿的小工具挖去中间部分,做成小盅;4。

三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用;5。

留出一整块的鱼脊肉备用;6。

将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油,然后裹上芝麻;7。

不沾锅上中高火,喷少许油,将鱼块放进去,只将表面煎熟即可,整个过程不到一分钟;8。

取出放凉;切厚片;...

大人小孩都爱吃的土豆的几种家常做法

红烧土豆片1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

香煎土豆饼1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

酸辣土豆丝1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦

红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅的做法大全

做法一1. 将净鸡翅用水煮熟。

(开锅后用文火慢炖,其中加葱、姜、花椒大制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许,尖辣椒几个,海米几粒。

) 2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。

3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

4. 油热后将控干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味为准)。

5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。

做法二原料:鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开)。

鸡翅用水焯一下。

调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜。

做法: 1.所有调味料(除葱以外)掰碎,放入调料袋,油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。

中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

2.放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。

水量到淹没鸡翅就行。

3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)。

4.用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。

做法三主料: 鸡翅中600克(我买的是全翅)土豆两个 辅料: 香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个 桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁 制作步骤: 1、将鸡翅洗净,腌制之前在上面划几道,这样在炖的时候就会入味些; 2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟; 3、土豆切块,放入碗中加清水以免变色,干香菇加温水发起来; 4、锅烧热,倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下; 5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内,翻炒几下, 放八角、蒜瓣加适量的水; 6、水要基本淹到鸡翅,再放入两勺盐,桂皮,香叶,香菇,加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸 7、烧沸后改中火慢慢炖,到30分钟的时候将土豆块加入,再加一大勺老抽,给鸡翅上色,翻炒均匀; 8、再小火闷10分钟左右,撒上小香葱,再翻炒几下,即可出锅。

红烧咸鱼干的家常做法大全怎么做好

以前吃这个都是清蒸葱油的,因为喜欢尝试新鲜的做法所以就试一下红烧!评分烧 咸鲜味45分钟 较低热量初中水平 355人做过主料 4人份咸鱼500克辅料蒜6颗、姜片适量、白糖1勺、生抽3勺、料酒3勺、辣椒酱适量、鸡精适量、葱花适量红烧咸鱼干步骤1温水浸泡十分钟,洗净切块备用步骤2蒜瓣直接排裂开,红烧这样会比较好吃!姜片切丝!步骤3白糖鸡精生抽料酒调碗汁!步骤4家里没有干辣椒所以就用辣酱,我这个用的是冲上云霄蒜蓉辣椒酱!(当然用干辣椒味道更好!)步骤5窝里放适量的油,烧热,放入鱼块摆好小火慢煎!步骤6煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣!步骤7放入辣酱以及调料汁炒均匀,加入适量的水,焖五分钟,然后大火收汁,淋入适当的醋就可以出锅了!最后洒上葱花就可以享用美味了!(我家葱花用完了所以没有放)红烧咸鱼干成品图烹饪技巧咸鱼干是我们湖北过年时候做的,纯盐腌制的,然后暴晒!晒干以后可以清蒸可以红烧!味道很香的!但始终是腌制食品不能多吃哦!

红烧剥皮鱼的家常做法大全怎么做好吃

材料剥皮鱼500克,蒜粒和姜粒少许,本来应该有点葱的,正好家里没有了,所以我就没放,红椒一个,香菜三根,干辣椒五,六个,花椒几粒,老抽一大勺,白糖一小勺,醋一小勺,鸡精一小勺,生油两大勺,料酒一大勺,盐少许做法1、把剥皮鱼洗净沥干,用料酒和盐腌制二十分钟左右。

2、把老抽、白糖、醋、鸡精、生油全部混合在一起调成味汁。

3、把红椒切成丁,把香菜切成碎末,把干红辣椒挤出里面的籽,切成小段。

4、坐锅热油,等油刚开始冒烟的时候把剥皮鱼放进锅里煎一下,煎的时候要小火,不要频繁翻面,等到以免略微金黄了再翻另一面,另外煎的时间不要过长,以免鱼被煎得太干,影响滋润的口感。

5、鱼煎好以后,捞出来,锅里留底油,爆香蒜粒和姜粒,还有干辣椒和花椒,然后放进煎好的鱼快速翻炒,同时加入调好的料汁,略微烹入一点清水,大火煮开后收汁。

6、快起锅时加入红椒丁和香菜末翻炒片刻就可以上桌了。

大人小孩都爱吃的土豆的几种家常做法

红烧土豆片1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

香煎土豆饼1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

酸辣土豆丝1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦...

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