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牛肉丸子萝卜汤的做法

原料:牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适量、盐适量、油少许、香菜少许。做法:1、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;2、白萝卜去皮洗净切块备用;3、鲜香菇洗净切块

原料:

牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适量、盐适量、油少许、香菜少许。

做法:

1、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;

2、白萝卜去皮洗净切块备用;

3、鲜香菇洗净切块备用;

4、锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;

5、待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;

6、大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可。

牛肉炖萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料牛腩300克白萝卜200克辅料蒜苗2棵调料食盐10克酱油2勺味精2克葱1段姜1块蒜3瓣八角2粒桂皮1块料酒1勺香叶2片草果1个甘草2片植物油适量水适量用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味牛肉炖萝卜的做法1.牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好2.起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚3.移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁肉质中,让酱汁层层拉丝且入味

牛肉丸子萝卜汤的做法

猪肉牛肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料牛肉500克五花肉500克白菜150克辅料葱2颗姜1小块淀粉适量蛋清2个盐适量花椒粉适量酱油适量味达美适量香油适量猪肉牛肉丸子的做法1.牛肉五花肉剁成泥2.葱姜白菜一并剁成碎小的然后把准备好的调料全部加到剁好的肉馅里,顺时针搅拌均匀。

3.锅里放清水,等水热而又不烫的情况下,把肉泥挖到水里,一个个丸子就成形了,等水开了之后把丸子捞出来放进凉水里,冷却后捞出来就可以啦

牛肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视频

牛肉丸子的家常做法食材明细牛肉馅适量洋葱适量姜适量蒜适量娃娃菜适量鸡蛋一个香菜适量老抽适量酱油适量盐适量鸡精适量黑胡椒粉适量香油适量干淀粉适量食用油适量咸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度牛肉丸子的做法步骤1牛肉馅倒进大一点的碗里。

2加酱油,老抽,鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,香油把肉馅搅拌均匀。

3把洋葱,姜和蒜剁碎。

4放到肉馅里拌匀。

5接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。

6搅拌均匀之后备用。

7炒锅内加适量的食用油,把切碎的娃娃菜倒进去翻炒,加入适量酱油,关火。

8把菜盛出来备用。

9锅内加水烧开,用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子,逐一放入水中。

10等所有的丸子全都浮到水面,把炒过的娃娃菜倒进去,加盐和鸡精,就可以出锅了。

11撒点香菜碎就可以上桌了,怎么样?不错吧。

如何做,家常猪肉丸子汤的做法大全视频

用料 猪梅花肉 500克 鸡蛋 1个 料酒,盐,鸡精,蚝油,生抽,淀粉 适量 猪肉丸子汤的做法 500克梅花肉绞成肉泥,加入鸡蛋一个。

加入少量鸡精。

加入2小勺淀粉。

加入1大勺蚝油。

(没有好友的话不放也可以)。

加入1大勺生抽和1大勺料酒。

(忘记拍加料酒的图片了) 2小勺盐。

(根据咸淡调整用量) 顺时针或逆时针搅拌均匀。

上劲后加入2勺温水,再次搅拌上劲。

反复3次。

一块葱切碎放入肉泥调匀。

(喜欢姜的可以切些姜末放进去。

) 调匀后把肉泥提起摔在碗里,多摔一会,这样丸子会劲道很多。

调好的肉泥。

将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。

锅里放水烧热,切几片姜,放些花椒粒,改小火,汆好丸子放入锅中,丸子全部汆好后,开大火,待丸子全部漂上来,撇干净浮末,放入盐和胡椒粉,倒入香油,切点香菜末放入碗中,一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。

做好端上桌就只顾着吃了,忘记拍成品图了,各位脑补吧。

小贴士 在肉泥里切一些发好的干香菇末,汆出的丸子也好吃且不腻。

丸子熟后可在锅中加入自己喜欢的蔬菜烫熟,也是不错的。

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怎么在家自制牛肉丸子和猪肉丸子,求正宗牛肉丸子和猪肉丸子的做法...

选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止, 然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸,用羹匙掏下放到温水盆里,再用慢火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。

食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸,否则牛肉丸不爽滑),加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食。

1在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋。

2葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用。

3然后搓成小丸子。

4入油锅,用小火炸至熟。

5捞起沥油。

6利用余油,炒香蒜和葱。

7加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许。

8然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌。

家常牛肉丸子汤的做法怎么做最好吃

用料 主料 牛肉500克 五花肉500克白菜150克 辅料 葱 2颗姜 1小块淀粉 适量蛋清 2个盐 适量花椒粉 适量酱油 适量味达美 适量香油 适量猪肉牛肉丸子的做法 1. 牛肉五花肉剁成泥 2. 葱姜白菜一并剁成碎小的然后把准备好的调料全部加到剁好的肉馅里,顺时针搅拌均匀。

3. 锅里放清水,等水热而又不烫的情况下,把肉泥挖到水里,一个个丸子就成形了,等水开了之后把丸子捞出来放进凉水里,冷却后捞出来就可以啦...

你知道牛肉胡萝卜汤的做法吗? 爱问知识人

材料:牛肉(瘦)100克,胡萝卜200克。

调料:料酒、八角、生姜片、盐、花椒、鸡精各少许。

做法:①牛肉洗净,切成片;将胡萝卜洗净,削去皮,切成斜片; 牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫。

②加入花椒、八角、生姜片、料 酒,改用小火煨;待牛肉煮至七成熟时,放入锅中,加入盐适量。

③待胡萝卜煮熟,调入鸡精即可。

功效:富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钙、磷、铁、 胡备卜素等,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、补肝明目、降糖 降脂的功效,对促进胎儿的生长发育具有重要意义。

最正宗的猪肉丸子的做法

做法: 1、猪肉500克。

2、猪肉500克剁成肉泥。

3、香葱切成末。

4、将剁好的肉泥和香葱加入所需要的调料拌匀待用。

5、将拌好的肉馅做成肉丸。

6、将拌好的肉馅做成肉丸。

7、做好的肉丸放进蒸锅里蒸熟。

扩展资料:买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。

优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。

肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。

变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

参考资料:百度百科猪肉...

洋葱牛肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料洋葱1个姜适量鸡蛋1个鸡精适量猪肉100克牛肉500克洋葱牛肉水饺的做法1.面粉加水和少量盐揉成光滑的面团,盖上盖子饧一饧。

2.牛肉猪肉切成小丁。

3.洋葱切成小丁(切洋葱真是一项让人泪流满面的工作啊,可以在旁边放点水)。

4.把肉丁、洋葱丁在一起剁好。

5.姜剁成茸(我不喜欢吃到姜,所以都切得很细的)。

6.把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里,按一个方向搅拌上劲。

7.加进剁碎的西红柿继续搅哈。

8.饧好的面分成大小均匀的剂子。

9.擀成皮,包上馅儿。

10.把皮捏起来,就包成一个一个饺子了哦。

11.锅里添水,开后下入饺子,用勺子向一个方向轻轻推着搅拌,饺子漂起来,鼓起来之后,稍微煮一会儿就好。

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