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炒鸡杂怎么炒好吃

芹菜炒鸡杂材料一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等),香芹200克,泡椒25克,泡姜25克,蒜2瓣,生抽料酒,淀粉糖,郫县豆瓣酱做法1.1,新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切

芹菜炒鸡杂

材料

一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等),香芹200克,泡椒25克,泡姜25克,蒜2瓣,生抽料酒,淀粉糖,郫县豆瓣酱

做法

1.1,新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀(将鸡胗突出的一面向上,先斜切,根部不切断,再纵向切,一刀不切断一刀切断)、鸡肠切段,用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌

2.2, 芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段

3.3, 1汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用;

4.4, 炒锅烧热油下豆瓣酱炒香,炒出红油;

5.5, 下姜、蒜和泡椒炒香

6.6, 下鸡杂炒断生,加1汤匙料酒翻炒;

7.7, 下芹菜同炒,炒断生即可;

8.8, 加糖、盐调味即可;

老干妈炒鸡杂

材料

鸡珍1磅,切片(其实还得要有鸡肠子,鸡肝啥的才能叫鸡杂,这没卖的,没法)

墨西哥青椒jalapeno 5个,切条

生姜若干,切丝

大蒜3颗,切末

老干妈2勺、盐、酱油

做法

1、鸡胗洗净后切片,放入开水中焯出血沫捞起

2、热锅热油,加一点盐爆炒青椒(jalapeno实在太辣,不先炒软能吃死人,其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅),炒出虎皮

3、再入一点油,爆香老干妈和姜蒜,倒入鸡胗爆炒,加入一点酱油,炒香起锅。

爆炒鸡杂

材料

鸡杂,洋葱,青红椒,耗油,糖,盐,鸡精

做法

1 鸡杂用活水冲洗至水澄清

2 洋葱切块,青红椒切丁,用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片

3 把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用

4 锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒

5 洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香

6 当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒

7 加入少许白糖提鲜,炒均匀后

8 依个人口味倒入耗油翻炒均匀,加入盐最后调入鸡精即可出锅

爆炒鸡杂的做法步骤图,爆炒鸡杂怎么做好吃

用料 蒜 3瓣 油 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 3片 青椒 1个 花椒 适量 老抽 适量 蒜苗 适量 糖 少许 淀粉 少许 泡姜泡萝卜 适量 爆炒鸡杂的做法 1、先把新鲜的鸡心、鸡胗洗净切片,用盐、料酒、糖、老抽、少量淀粉拌匀腌制三十分钟。

2、辣椒洗净去籽切丝,大蒜苗洗净切段,䓤姜蒜切片,泡姜泡萝卜切薄片。

3、锅内放入适量的油,下花椒煸出香味后放入泡姜、泡萝卜片、葱姜蒜片爆香。

4、下入腌制好的鸡心和鸡胗,大火炒至断生变色,倒入少许老抽调色。

5、撒入辣椒丝、蒜苗段,炒匀起锅装盘。

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炒鸡杂怎么炒好吃

芹菜炒鸭肠怎么做好吃 芹菜炒鸭肠的家常做法

材料:鸭肠300公克,咸菜丝40公克,芹菜75公克,红萝卜75公克,辣椒1根,葱1根,蒜头2颗,沙拉油2大匙,调料:盐1小匙,鸡精粉1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,米酒少许做法1、红萝卜切丝;辣椒切片;葱切细末;蒜头切片备用。

2、将鸭肠洗净切5公分长段,放入滚水汆烫1-2分钟后,取出待凉备用。

3、将锅烧热,倒入2大匙沙拉油,油温热后,放入辣椒片、蒜头片及葱末爆香。

4、再放入红萝卜丝及咸菜丝炒约30秒。

5、然后放入鸭肠和所有调味料,略为拌炒10秒即可熄火起锅。

爆炒鸡杂怎么做好吃又简单,做法图解分享,我爱喝酸奶

主料 鸡心鸡肝鸡尊 :适量辅料干辣椒 :适量生抽 :适量尖椒 :适量生姜 :适量蒜子 :适量小葱 :适量盐 :适量具体步骤第一步 生姜蒜末葱段第二步 鸡杂洗干净沥水第三步 尖椒切片备用第四步 因为快火没来的及拍照,我就把做法说下。

起油锅把干辣椒爆香后倒入葱姜蒜翻炒片刻加入鸡杂短生后把鸡杂盛出来备用,锅里留底油放入尖椒至尖椒熟了加入鸡杂翻炒加适量盐跟生抽翻炒均匀起锅,可以开吃。

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芹菜炒香干如何做 最正宗芹菜炒香干的做法

1.芹菜去筋后折成小段,香干、蒜、干辣椒洗净。

2.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切 段。

3.锅里水烧开,放入香干焯水。

4.捞出控干水备用。

5.热锅冷油,放入蒜片、干辣椒段炒出香味。

6.倒入香芹炒七八分熟。

7.倒入香干翻炒,加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。

8.加盐、味精翻炒均匀。

9.盛盘。

芹菜香干的做法步骤图,芹菜香干怎么做好吃

芹菜炒香干的做法步骤1. 芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下。

2. 都切成段,芹菜太粗的要切细。

3. 装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦。

4. 炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

芹菜豆芽爆炒羊肚的做法步骤图,怎么做好吃

用料 卤好的羊肚 500g 豆芽 250g 芹菜 150g 青辣椒 一个 干辣椒 2个 陈醋 少许 盐 少许 鸡精 少许 生抽 少许 老抽 少许 花生油 少许 芹菜豆芽爆炒羊肚的做法 倒入油,油温6成热的时候放干辣椒,煸出香味。

然后放入豆芽与芹菜,煸炒一分钟。

然后放入羊肚,快速翻炒,加入少许盐与生抽,老抽。

快速翻炒出有焦香味,加少许醋与鸡精。

加完调味料以后,最后放入青辣椒翻炒。

即可装盘~小贴士1。

加入生抽老抽和羊肚以后爆炒,直至有焦香味,然后再滴入醋与鸡精翻炒一下,就能装盘了。

2。

羊肚我都是买外面卤好的,如果你买生的话,洗干净焯一下就行了。

3。

豆芽和芹菜可以根据自己的喜好随意添加。

芹菜土豆酱怎么做 芹菜土豆酱最正宗的做法

主料 猪肉100g 榨菜100g 青椒50g 芹菜50g 红辣椒10g辅料 大蒜适量 姜适量 盐1小勺 酱油适量 鸡精适量 葱适量 步骤 1.肉,榨菜,青椒,红辣椒切丝,芹菜,葱切段等备用2.起油锅放入大蒜,姜爆香3.放入肉丝炒变色4.加入榨菜,翻炒5.在加入芹菜,青椒,红辣椒,拌炒,放入盐,酱油,拌炒均匀6.放入葱段,鸡精,拌匀就可以了

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