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花卷的制作怎么做花卷

食材明细中筋面粉300克牛奶160克酵母 3克油 适量盐适量花椒粉 适量小葱适量火腿肠 适量葱香口味技巧工艺数小时耗时普通难度葱香花卷的做法步骤1面粉倒进大盆里,加入牛奶和酵

食材明细

  • 中筋面粉300克

  • 牛奶160克

  • 酵母 3克

  • 油 适量

  • 盐适量

  • 花椒粉 适量

  • 小葱适量

  • 火腿肠 适量

  • 葱香口味

  • 技巧工艺

  • 数小时耗时

  • 普通难度

  • 葱香花卷的做法步骤

  • 1

    面粉倒进大盆里,加入牛奶和酵母。

  • 2

    用筷子将面粉和牛奶混合均匀。

  • 3

    揉成光滑的面团。

  • 4

    蒙上保鲜膜进行发酵。

  • 5

    小葱和火腿肠切碎。

  • 6

    将面团发酵至两倍大。

  • 7

    发酵好的面团反复揉均,擀开成面片,将面片上刷一层油,撒上盐和花椒粉,再撒上葱花和火腿肠末。

  • 8

    卷起来,切成均匀的小剂子,将两个小剂子重叠起来,用筷子在中间压一下。

  • 9

    再向中间挤压一下,花卷生胚就做好了。

  • 10

    锅里装好水,将生胚放在锅里,再发酵15分钟。

  • 小窍门

    原料:中筋面粉300克 牛奶160克 酵母3克

    配料:油 盐 花椒粉 小葱 火腿肠

    锅里的花卷生胚二次发酵15分钟后,开火,水开后,转中火,蒸15分钟,再焖5分钟即可。

    小贴士:

    1、 牛奶用量并不是固定的,先不要将牛奶全部倒进去,揉的过程中再适量添加牛奶,当然用清水揉也是可以的。

    2、用自发粉也可以的,就不用添加酵母了。

花卷馒头的做法大全图解 花卷的捏法 花卷怎么做好看

六种口味的花卷的做法 温水融化白糖和酵母,激发酵母活性。

缓缓加入水和牛奶揉面,至表面光滑。

彻底发酵2至2.5倍时即可使用。

花卷配料随意增减,可以根据个人喜好充分发挥想像力,甜的,咸的,辣的等,咸味的主要配料是烧开凉凉的色拉油,葱花,盐即可。

蒸锅里进行二次发酵,放置15分钟后,冷水蒸15分钟,关火后5分钟取出即可。

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花卷的制作怎么做花卷

花卷的做法大全有图,花卷怎么卷好吃

食材明细小麦粉250克清水130克酵母2.5克盐小许葱20克食用油小许葱香口味蒸工艺一小时耗时普通难度花卷的做法步骤1把所有材料准备好2清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中4用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合5水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。

然后将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜6静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天,冬天要适当增长发酵时间),面团会发至2倍左右7葱洗净沥干水,切成葱花备用8开始擀面了,在案板上洒上一些干粉9把发酵好的面团在案板上揉捏,把面团里面的空气挤出。

再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片10在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油(我这回用的是猪油),再撒上一些盐并抹均匀11均匀地撒上葱花12由下至上地卷成长条13把卷好的面片切成10等份,然后两个上下叠加起来14在筷子上擦一点干粉,并放在面团的中间15用力压一压,然后取出筷子16漂亮的花卷就出来了17其它面团的依次压好18在蒸架上铺上一层油纸19把整好形的花卷进蒸架上20盖上盖子,静止15分钟21然后大火蒸15分钟,熄火后2--5分钟左右才能打开盖子22诱人吧,味道挺好滴23再来一张,味道真的很不错因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷,所以这款花卷的配方中没有糖,喜欢甜食的可适当增加一点糖

传统蒸花卷的做法步骤图,传统蒸花卷怎么做

用料 面粉 400克 水 一碗温水 酵母 5克 糖 5克 泡打粉 5克 盐,无味油,小葱 适量 椒盐 适量 传统花卷的做法 面,温水,酵母揉成光滑面团,烤箱或室温发酵2小时。

水温一定要不凉不热,手触感觉不到就差不多了。

水要适量加,面团不要太软,太软发酵完就比较粘手。

手戳进面团里,面团不再长回去就ok了。

加入糖,泡打粉揉匀。

面团分两份,分别擀成略微长方形的面片 (略比饺子皮厚些)面团上滴几滴油,单面擦匀(可以自个儿对折擦自个儿地擦) 撒上盐和占有油的小葱碎,或者是花椒盐。

像蛋糕卷一样折叠。

切成3厘米宽。

两个叠在一起,中间用筷子压一下,两头稍拉长,拧半圈,头尾粘在一块。

垫润湿的蒸笼布 上汽后开始蒸10分钟 小贴士 超级简便好吃!!!面团一定不要太软

花卷的制作过程

用料 主料 低筋面粉165克 辅料 酵母粉 1.5克泡打粉 1.5克调料 色拉油 5克食盐 2克小葱 30克白砂糖 10克水 92毫升火腿 33克花卷的做法 食材A:酵母粉1.5克、低筋面粉165克、泡打粉1.5克、白砂糖10克、水92毫升、色拉油3克 食材B:色拉油2克、盐2克、葱花30克、火腿丁33克 1.取面包机内胆,按顺序将A放入后选择“饺子皮”功能 2.面团完成后取出,用沾湿的纱布盖住,放置10分钟左右(在温度25℃以上的环境不需要放置),然后用擀面杖将面团擀成2毫米厚的长方形面饼 3.将B材料的色拉油均匀的涂抹在面饼上,再抹上盐和撒上葱花、火腿丁 4.取长方形面饼的短边开始慢慢卷起,直到卷完,接口处用手捏一下面团进行封口 5.将卷好的面团封口朝下放置,用刀背先将面团做好10等分的刻度线,然后再一个个切开备用 6.取一个切好的面团,将其横放,用筷子在面团的中心线处轻轻压到底,再用手拿住面团两端翻转后轻轻将两端捏在一起即可,依次做完剩下9个 7.将整好型的花卷放在烘焙纸上,盖上保鲜膜,醒10分钟 8.醒发完毕后,用蒸锅沸水蒸煮8分钟 ...

彩色花卷的做法步骤图,彩色花卷怎么做好吃

步骤彩色花卷的做法步骤11.将菠菜用料理机榨汁备用彩色花卷的做法步骤22.将紫薯放入锅中蒸熟,用擀面杖或者料理机压碎成泥状彩色花卷的做法步骤33.开始和面,白色面团:将酵母融化于牛奶中,加入面粉,和成光滑的面团;紫色面团由于紫薯泥水分不同,加水量需灵活掌握;绿色面团直接加酵母和面粉和面。

所有面团尽量保证软硬一致。

彩色花卷的做法步骤44.和好的面团分别盖上保鲜膜发酵至2倍大即可彩色花卷的做法步骤55.将发酵好的面团取出,擀成大块,以此累加叠放彩色花卷的做法步骤66.自上往下卷起来彩色花卷的做法步骤77.将卷好的面团用刮板分成2-3cm大小的块状,盖上保鲜膜醒发15分钟左右彩色花卷的做法步骤88.蒸锅底下垫上笼布或者油纸,放上花卷,大火蒸15分钟后转小火5分钟。

彩色花卷的做法步骤99.时间结束后不要马上掀开盖子,最好等5分钟以后,这样可以避免水滴到花卷上...

花卷有几种拧法视频,花卷的家常做法

用料主料思念葱油花卷1包调料调和油适量苹果半只香肠花卷的做法 1.首先要准备好这次的食材! 2.将花卷中间切出一条坑。

3.香肠切断后,划出几道界痕。

4.切出来的花卷,切碎。

5.锅里放油。

6.加入香肠。

7.翻转煎香。

8.盛出煎好的香肠备用。

9.烧开水。

10.蒸花卷 11.盖锅蒸大约5分钟左右。

12.放入油,加入花卷碎。

13.将花卷碎炸脆,约几秒就行了。

14.将香肠放入蒸好的花卷上。

15.苹果先切片,后切成三角,拌碟子。

16.最后将脆面包碎加到碟子中间,完成!...

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