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好侍番茄红烩调料怎么做好吃

1、用清水洗净花蛤外壳的泥沙。2、把花蛤放入无水的炒锅里。3、中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口。4、立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙。花蛤的6种经典做

1、用清水洗净花蛤外壳的泥沙。

2、把花蛤放入无水的炒锅里。

3、中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口。

4、立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙。

花蛤的6种经典做法,你会几种

夏天正是吃海鲜的季节,有人要鸡冻了吗?平常口味比较清淡的可以尝试清蒸,真正的肉质鲜美,原汁原味!不过,劲爆爽口滴香辣、麻辣、酱香、红烧才是最过瘾的吃法哦,快来一起学几道吧! 扇贝粉丝 食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量做法:1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2)把粉丝盘在扇贝里。

蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3)把调料调成汁淋在粉丝上。

开水入锅蒸八分钟取出4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

放上香葱和红椒末更。

油焖大虾食材:鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量做法:1)将新鲜大虾用凉水洗净。

2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

3)葱姜切丝备用。

4)锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。

5)煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。

6)下入葱姜丝炒香。

7)烹入料酒,加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。

8)中火焖至汤汁浓缩即可。

麻辣小龙虾食材:小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个做法:1)小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍2)热锅不放油放入龙虾煸至变色3)加入火锅料,干辣椒,花椒炒出香味4)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒5)烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可 花蛤蒸蛋食材:鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g做法:1)准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。

2)把花蛤用水煮开,捞出。

(水别倒掉)3)把蛋打匀,放些盐,料酒,生姜水,葱花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,搅拌均匀。

隔水蒸5分钟左右。

4)放下花蛤,再蒸3分钟左右。

5)倒些蒸鱼豉油即可。

辣炒花蛤食材:花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量做法:1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段3)热锅冷油,小火爆香姜蒜末和麻辣酱4)开大火加入花蛤继续翻炒5)保持大火状态,不要另外放水了,根据个人口味可以放一点点的糖6)炒至花蛤完全开口,这时候可以撒点香葱末,然后关火炒匀即可出锅 清蒸鲈鱼食材:鲈鱼400g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量做法:1)鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。

2)淋入料酒,身上抹上盐。

3)盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

4)鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

5)蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。

鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

6)均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。

淋上烧好的热油即可。

酱香螺蛳食材:螺蛳500g、油适量、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量做法:1)把螺蛳在清水里养上半天,然后洗干净2)把生姜和辣椒切碎3)起油锅加入生姜和辣椒4)然后倒入螺蛳5)稍加翻炒后加入料酒6)再加入适量的酱7)加点生抽8)再加入漫过螺蛳的清水9)加入适量的糖,煮五分钟10)然后加入适量的生粉水11)加入芹菜根提香 紫苏田螺食材:田螺500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、紫苏适量、香菜适量、老干妈适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱适量做法:1)田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。

姜蒜切片,紫苏叶洗干净2)将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来。

3)倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻炒4)看到出水了,加入紫苏叶,小火再焖一会5)加入胡椒粉和葱花和香菜出锅 剁椒皮皮虾食材:皮皮虾500g、红剁椒30g、青椒1个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量做法:1)皮皮虾洗净,在沸水里汆几个,略微变色定型即可捞出。

2)热锅热油,倒入红剁椒,翻炒出红油3)放入葱蒜炒香4)倒入皮皮虾肉,快速翻炒5)调入蚝油和糖、盐调味6)然后倒入青椒粒翻炒出锅即可 豆豉烧鳕鱼食材:鳕鱼1条、葱适量、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量做法:1)准备好所有的食材。

2)鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。

3)不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

4)中小火煎至两面微黄即好。

5)炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6)倒入豆豉炒出香味。

7)放入煎好的鳕鱼块。

8)加入料酒。

9)再加糖和生抽。

10)加入适量的清水大火炖煮。

11)煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。

12)翻炒均匀关火。

辣炒蛏子食材:蛏子800g、葱适量、姜适量、干辣椒适量、麻椒适量、郫县豆瓣适量、白酒适量做法:1)蛏子养在盐水里几小时吐沙,水面上滴两滴香油。

吐干净后清洗几遍,沥干水分。

2)锅中放油,小火将麻椒慢慢的炸出香味。

3)放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。

4)放入少量的郫县豆瓣,慢慢炒出红油。

5)转大火,放入蛏子翻炒,烹入少许白酒,炒至开壳。

6)最后加入一些葱段,翻炒均匀即可。

姜葱爆鲜鱿食材:鲜鱿鱼500g、干辣椒适...

好侍番茄红烩调料怎么做好吃

红酒糟花蛤怎么做如何做好吃

红酒糟花蛤的做法步骤1. 买回来要用盐水浸泡吐沙。

最好放块锈铁,放在有阳光温暖的地方2. 配菜切好,花蛤洗净沥干水分。

3. 热锅冷油,爆香姜蒜4. 放入花蛤进入翻炒,多炒一会5. 放一勺红酒糟继续翻炒主料花蛤一斤 大蒜3-4根 红酒糟一大勺 姜适量 蒜头适量 盐适量 鸡精少许 白胡椒少许 6. 加入适量水,盖上锅盖煮开到所有花蛤全部打开。

7. 放入大蒜继续翻炒。

然后放鸡精,白胡椒。

(我没放盐,因为泡花蛤的时候放了很多盐泡,所以有咸味,你们可以到这一步试试看看,太淡就放点盐,一般不会。

)8. 出锅

爆炒花蛤(超级简单)怎么做如何

爆炒花蛤(超级简单)主料花蛤500g 香菜两三颗 辅料葱一颗 蒜三四瓣 姜半小块 红辣椒根据个人喜好添加 花椒适量 盐根据个人口感添加 花生油稍多些 味达美适量 爆炒花蛤(超级简单)的做法步骤1. 买来的花蛤洗干净放金属盆里上下翻着来回巅,巅一会洗干净,来回巅洗几次花蛤就基本干净了!做菜的时候忘了拍巅花蛤的图了,见谅。

2. 把巅干净的花蛤放开水里焯下,待花蛤都张开嘴之后捞出来过下冷水(洗干净)。

其实这步可以省略,个人建议花蛤还是不用焯直接拿来炒口感最好!再说巅完了的花蛤已经是很干净的了!当然,这步对于特爱干净的人来说估计是必不可少了!3. 葱切段,蒜切厚片,红辣椒切段,花椒一小撮,香菜不用切太碎就好,姜切片,备用!这里我没切姜,因为儿子脚丫丫烫了还没好不能吃姜就没放!4. 待锅里油热了之后(最好油开始有点冒烟时),把除了香菜以外的辅料全部倒进锅里爆炒两三分钟,出香后把花蛤倒进去!5. 倒入花蛤大火爆炒十分钟左右,喜欢口感嫩的爆炒几分钟就好,但不管前面有没有焯水,爆炒过程中一定炒到花蛤都开口!注:爆炒过程中如果炒干了可以适当加些凉水!6. 差不多炒好了之后加入香菜,倒些盐,翻炒一分钟左右倒些味达美出锅!7. 开吃!小贴士刚买来的花蛤怕吐不干净,放香油让它自己吐虽然是个好办法,但是用的时间会有点长,你可以找个稍微大一点的金属盆(实在没有用塑料的也行),把花蛤倒里面不要加水使劲上下来回翻着巅,巅一会你就会发现蛤下面有沙子或者脏东西(如果花蛤本身吐的很干净就几乎巅不出来脏东西的),切忌巅的时候也别用太大力,不然花蛤会被巅碎的! 还有就是花蛤能直接炒就不要焯水,否则口感会大打折扣的! 如果买来的花蛤不能马上吃,而且没有配好的盐水的情况下,记得一定要放在冰箱冷冻室里!否则会臭的!

爆炒花蛤,蛏子怎么做

食材用料花蛤1斤半相克食物姜蒜适量小葱6根相克食物红辣椒1个油少许盐2小勺料酒少许爆炒花蛤的做法爆炒花蛤的做法图解11.将买来的花蛤放在盆中,在盆中加入适量的水和盐,让它吐干净,浸泡20分钟,然后两只手用力搓花蛤,洗净爆炒花蛤的做法图解22.姜蒜切末,小葱切花,红辣椒切小段爆炒花蛤的做法图解33.放少许的油,加入姜蒜爆炒花蛤的做法图解44.将花蛤放入锅中爆炒花蛤的做法图解55.加入盐和料酒,煸炒爆炒花蛤的做法图解66.加少许的水,因为花蛤本身会出水爆炒花蛤的做法图解77.翻滚了,壳慢慢张开了爆炒花蛤的做法图解88.然后放入葱花和红辣椒,收汁

红烧花蛤的做法,红烧花蛤怎么做好吃,红烧花蛤

步骤红烧花蛤的做法步骤11.花蛤洗净红烧花蛤的做法步骤22.锅烧热放油烧热下姜蒜红烧花蛤的做法步骤33.倒入花蛤炒红烧花蛤的做法步骤44.炒着放入料酒调料红烧花蛤的做法步骤55.加入适量水红烧花蛤的做法步骤66.烧开后放入葱红烧花蛤的做法步骤77.起锅了

酱炒花蛤的做法步骤图,酱炒花蛤怎么做好吃

用料 花蛤1000g葱1段姜1块干红辣椒2~3颗青椒1个甜面酱耗油白糖料酒盐油将做法保存到手机步骤 1白蛤买回来用水泡一下,洗净。

(原来我都放些盐泡,这次按弟弟说的在水里放了几点油,结果洗出来好多脏东西,大家可以试一试。

)步骤 2葱、姜、干辣椒切丝,青椒切块。

步骤 3煮一锅开水,水开后放入白蛤,焯一下,差不多都开口了就可以出锅,沥干水。

(原来我都没有这一步,直接炒,昨天买白蛤时老板告诉我这样焯一下会煮掉很多脏东西,而且也方便后面的炒制。

)步骤 4最重要的步骤了,炒汁。

锅热后放油,(建议油热后关小些火,因为面酱很容易炒糊),油热后分别放入葱姜红辣椒丝,炒出香味,分别放入甜面酱耗油糖盐料酒,小火炒制,加入适量的水,炒到酱汁浓稠,加入焯好的白蛤,翻炒均匀,最后加入青椒块,翻炒几下,出锅。

炒花蛤的做法

1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡半个小时以上2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香4、倒入沥干水的花蛤炒。

5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。

6、盖盖,焖。

7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒。

8、出锅装盘即可。

1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙。

2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片。

3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入调料起锅。

干炒花蛤怎么做

主料:花蛤1斤 辅料: 蒜头少许 姜 红辣椒 大葱适量 酱油少量 炒花蛤的做法步骤花蛤洗净外壳,泡到盐水中半个小时以上大葱切菱形,辣椒、蒜头,姜切碎热锅下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香倒入沥干水的花蛤翻炒 一会儿,到花蛤壳变色后,加入酱油翻炒,盖盖闷到花蛤壳都开了,加入大葱翻炒,出锅装盘

嘎啦的做法大全

放在水里泡是为了让花嘎吧多余的泥弄出来,不张嘴的话很正常,你炒或者蒸的过程中就会慢慢张开了姜葱炒花蛤做法 材料: 花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。

调味料: 酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。

做法: 1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙。

2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片。

3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入九层塔起锅。

小偏方: 1、花蛤又名海瓜子,壳纹漂亮,烹饪简易又下饭,可当作宴客菜。

2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。

3、调味料中加1茶匙糖,味道更鲜美喔。

蒜蓉粉丝烤花蛤的做法步骤图,怎么做好吃

用料 粉丝 1把 蒜 1个 小米椒 10个 金针菇 1把 蚝油 3勺 糖 5克 料酒 3勺 花蛤 1斤 青椒 2个 黄瓜 半条 蒜蓉粉丝烤花蛤的做法 把各种材料切好备用。

蒜蓉切成细切成泥。

青红尖椒切成末。

黄瓜切条。

金针菇洗好备用。

粉丝剪成两段用温水泡开。

花蛤洗干净用盐水浸泡。

蚝油3勺,老酒3勺,味极鲜酱油3勺,盐少许,白糖少许,辣椒粉少许,清水200ml左右,混合一起备用。

花生油下锅,加入蒜蓉,炸至金黄,香味飘出,倒出备用,留一部分在锅中。

加入一半青红尖椒末,油炸30秒左右,加入第二步材料,煮沸即可关火。

将部分汤料倒入花蛤中(盐水浸过的花蛤洗净备用),浸泡五分钟左右。

烤盘摆盘,粉丝最底层,金针菇,黄瓜,最后放花蛤。

全白盘后,将所有汤料倒入。

最后上面撒上剩余尖椒末,以及炸好的蒜蓉与蒜油。

锡纸包好,尽量不留缝隙。

入烤箱,220度,30mins左右即可。

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