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青萝卜包饺子怎么做

青萝卜切成丝之后,要过热水的,不然会有生味的青萝卜包饺子的详细做法如下:青萝卜牛肉饺子材料牛肉1000克,青萝卜1000克,面粉,大葱3棵,姜,嫩肉粉5克,精盐,料酒,酱油,香油,植物油做法1、牛

青萝卜切成丝之后,要过热水的,不然会有生味的

青萝卜包饺子的详细做法如下:

青萝卜牛肉饺子

材料

牛肉1000克,青萝卜1000克,面粉,大葱3棵,姜,嫩肉粉5克,精盐,料酒,酱油,香油,植物油

做法

1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟。

2、姜切末,牛肉馅里加姜末及250克清水,搅拌均匀。

3、青萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒。

4、大葱切细末。

5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

6、面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(和饺子面团面粉和水一般是100:60)

7、面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮。

8、取一张饺子皮,中间放入馅料,包成月牙形的饺子。

9、锅内加足水,大火烧开,下入饺子。

10、用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次。

11、直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出。

青萝卜猪肉饺子

材料

猪肉萝卜丝馅:萝卜1根,猪肉馅适量,香葱,姜片,盐,鸡精,酱油,花椒油,香油,白胡椒粉,蚝油,料酒,饺子:,面粉250克,热水220ml

做法

1.猪肉萝卜丝馅的制作:青萝卜一根洗净,切成3段,方便擦丝。

2.把切好的青萝卜擦成细丝,如果擦好后的丝还是比较长,可以用到切几刀

3.把擦好的青萝卜丝用手把汤攥干。

4.把攥干的青萝卜丝放入屉布上,揪起屉布的四角再次挤出多余的青萝卜汤,这样会比较彻底。

5.把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用。

6.肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅,搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后,用香油封馅,把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油,那样馅料很难进味了。

7.然后一点点的加水,并且不停的向一个方向搅拌,直到肉馅粘稠上劲即可。

8.把肉馅倒进青萝卜馅里,调上适当的盐入味,搅拌均匀。

9.调好的猪肉青萝卜丝馅。

10.烫面制作:面粉倒入碗中,加入热水,不断用筷子搅拌。

11.搅拌无大量干粉状后如图。

12.揉成面团,面团表面光滑,手上无面粉即可。

13.面碗倒扣饧约15分钟左右。

14.把面团搓成条,揪好等大的剂子。如果希望吃大的就把剂子搞大一些,小的话就搞的秀气一些。

15.把剂子擀成饼皮备用。

16.取一张饼皮,放上猪肉青萝卜丝馅,尽可能的多方一些。

17.然后先在中间捏一些固定。

18.再由左边开始捏折,捏完左边捏右边。

19.捏好的传统饺子型。

20.再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮,填入馅,然后右手从右边开始,饺子皮两边来回捏折后收尾即可。

21.蒸锅点火,放上屉布,上气后放入饺子,之间留一定的空隙。

22.10分钟后即可打开锅盖,取出饺子,萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅,10分钟就又出锅啦。

23.喜欢吃辣的可以,放上2大勺熟辣椒油,再倒入米醋,生抽调成红油香醋蘸料。

24.把饺子直接泡在里面吃很香的哟。

肉萝卜馅饺子的家常做法大全怎么做好吃

用料: 白萝卜面粉肥瘦猪肉馅葱姜步骤:1所需材料:肥瘦猪肉馅(我提前剁好的)、白萝卜、面粉、葱、姜2将葱、姜剁成末,白萝卜擦成丝,挤去水。

与肉馅混在一起。

3放入约50克提前烧好并已放凉的花生油(一定要是放凉的)。

开始不停的搅拌盆里的东西,要么顺时针,要么逆时针,随自己的习惯,别一会儿左一会儿右就行。

边搅边加水,嗳,这个水要注意,是刚才萝卜里挤掉的水,这样可以最大程度地保证萝卜的营养少流失。

直到把馅搅到发粘为止。

4取一小团面剂子,把它揉成细条。

记住,饺子的大小很大程度上取决于面条的粗细,如果你喜欢吃大饺子,则条略粗点,如果喜欢吃小饺子,则条略细点。

切成小面团,用擀面杖擀开,要求中间厚四周薄。

5开始包喽,各有各的包法,不强求人人和我一样,但必须包紧了,别露馅了,呵呵。

6锅上水烧开,下入饺子,用漏勺轻轻地从锅边推一下,防止沉底粘锅,等到饺子全部都浮上来了再盖锅盖。

锅开后加水,如此三次即可出锅喽。

7O了。

啊啧啧,快尝尝吧,我的辞藻已无法修饰。

只剩下一个字“香”~~~~~~

青萝卜包饺子怎么做

青萝卜猪肉饺子的做法步骤图,怎么做好吃

用料 猪肉馅 一斤青萝卜 中等大小一根饺子皮 适量鸡蛋 2个盐 适量真的是平感觉糖 适量蚝油 适量麻油 一点点葱姜 一点点青萝卜猪肉饺子的做法 青萝卜切丝青萝卜猪肉饺子的做法 步骤1加盐拌匀 杀出水分 挤干水分切末青萝卜猪肉饺子的做法 步骤2葱姜切碎入肉馅 加少盐 因为青萝卜里有盐 糖 蚝油 麻油 鸡蛋 一点点清水 顺时针搅拌 水分吸收后拌入青萝卜青萝卜猪肉饺子的做法 步骤3然后就包饺子啦青萝卜猪肉饺子的做法 步骤4煮饺子都会吧

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