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干烧排骨怎么做好吃,干烧排骨的家常做法

主料排骨500克胡萝卜50克辅料油适量盐适量葱姜蒜适量小米辣适量红烧酱油适量料酒适量步骤1.排骨冷水烧开过血腥捞出备用2.葱姜蒜、小米辣放油锅中爆香3.放入排骨开始炒至金

  • 主料

  • 排骨

    500克

  • 胡萝卜

    50克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 小米辣

    适量

  • 红烧酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 步骤

  • 1.排骨冷水烧开过血腥捞出备用

  • 2.葱姜蒜、小米辣放油锅中爆香

  • 3.放入排骨开始炒至金黄,加适量料酒去腥

  • 4.加入胡萝卜一起翻炒,胡萝卜是别的菜剩下的,可以忽视

  • 5.放适量红烧酱油继续翻炒

  • 6.等肉差不多焦香变熟放盐翻炒均匀就可以关火了

  • 7.好吃

竹笋干烧排骨的家常做法大全怎么做好吃视

主料猪大排1000克笋干350克辅料红椒1/2个柿子椒1/2个调料食盐2茶匙葱10克姜10克蒜10克八角2个花椒20粒料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙植物油3汤匙白糖1茶匙水适量小葱1小把竹笋干烧排骨的做法1.笋干事先在水里充分浸泡透,可以提前一夜就泡上,洗净切块2.排骨斩块,在水里面浸泡,多换几次水,沥干水分;葱切小断,姜切丝,蒜切片3.炒锅放植物油,油五成热时,放入花椒、八角和葱姜蒜爆香,放入排骨4.翻炒至排骨变色出油,加入笋干块翻炒5.加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒6.加入开水,没过笋干和排骨,大火炖开后,转中小火炖1小时7.放入盐,大火收汁,汁收得差不多时,放入小葱段和青红椒块翻炒均匀即可

干烧排骨怎么做好吃,干烧排骨的家常做法

菜花干烧排骨怎么做

菜花干烧排骨的做法:1菜花干提前一晚泡软,排骨洗净清水泡去血水,大蒜拍扁,姜葱切末、2锅内到油,下葱姜末爆香、放入排骨煸炒至排骨变色!放入料酒、糖、酱油接着炒、当排骨表面上色后,放入豆瓣酱、炒几下,放水!水量基本高过排骨、3同时放入泡好的菜干!大火烧开后转中小火熬制一个小时至一个半小时!中途要观察!不能放置不管!4最后根据个人口味可添加酱油、或食盐调整口味!完成、装盘.

清炖排骨的做法

清炖排骨材料:排骨两根配料:姜五片(鸡蛋大小的姜)、葱两棵、沙参 玉竹各20克(这个在市场的杂货店有卖)预备一个炖盅,这个很重要。

将排骨跺开成20厘米一段,然后用少许盐、料酒(花雕酒)、胡椒面、淀粉腌一下备用。

把葱的根部那段切出来,和姜片一起放倒锅里放小许油爆炒一下,然后把葱的其他切成葱花。

排骨大概腌一个小时左右,放到炖盅里,把炒好的姜片和葱段一起放上,还有沙参和玉竹,放上清水,炖大概三小时。

炖好以后撒上葱花,大功告成。

到处问哪里有清炖排骨的做法的话,告诉我清炖排骨的做法的网址吧,清炖排骨的做法挺难找的,我现在真的需要清炖排骨的做法,谁要是可以找到清炖排骨的做法,就告诉我清炖排骨的做法网址吧,谢谢告诉我清炖排骨的做法,找到清炖排骨的做法挺不容易的啊,这儿有清炖排骨的做法啊,哪里有清炖排骨的做法,我还是找不到清炖排骨的做法,到处问哪里有的话告诉我清炖排骨的做法的网址吧

昨晚的第一百姓节自排骨的做法

糖醋排骨用料:糖醋排骨1、猪排骨一斤,斩段。

2、白糖三大匙。

3、醋四大匙。

4、酱油两大匙。

5、葱四棵,切段。

6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片。

7、泡辣椒六个,切段。

8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁。

9、盐适量。

10.可根据个人口味,加入些许芝麻。

做法:1、将排骨过沸水,捞出沥干待用。

2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时。

至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成。

豉香排骨用料:豉香排骨1、排骨一斤半。

2、豆豉三大匙。

3、芹菜二两。

4、葱半两。

5、老姜一块。

6、蒜半个。

7、油辣椒三大匙。

8、蚝油两大匙。

9、干红葡萄酒半汤匙。

10、盐、鸡精适量。

做法:1、将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。

2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒,拌匀后码味二十分钟以上。

3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟,取出后沥干水分。

4、锅中放油烧至五成热,下排骨炸呈微黄色后捞出待用。

5、锅中留约一汤匙油,烧至五成热,下姜末、蒜末、豆豉,改小火不断翻炒约一分半钟,下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐,慢炒约三分钟至入味,放鸡精铲匀,起锅装盘即成。

五香蒸排骨用料:1、猪排骨一斤,斩段。

2、大米二两。

3、葱四棵,切碎。

4、甜面酱一大匙。

5、红糖一大匙。

6、酱油两大匙。

7、老姜极小块,切末。

8、醪糟汁两大匙。

9、五香粉一小匙。

做法:1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。

2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色,盛出晾凉后,放搅拌机里搅碎,倒入排骨中拌匀。

上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。

将碗取出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里即可上桌。

海带排骨汤用料:海带排骨汤1、猪排骨两斤,斩段。

2、鲜海带一斤,切长方块。

3、老姜一块,用刀拍破。

4、花椒二十余粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

做法:1、将海带块放沸水中十分钟,捞出后泡清水里。

2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。

3、在炖锅中加半锅水,下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒,大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐,改中火炖约十分钟,起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。

莲藕排骨汤用料:1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。

2、藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。

3、老姜一切,用刀拍破。

4、花椒约二十粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

做法:先把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。

干锅排骨用料:排骨、姜、蒜、老抽、料酒、蚝油、白糖、生抽一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右取一个砂锅或者保温性能好的锅子(我用的18CM的小铸铁锅),把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)把腌制好的排骨铺入锅中,同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮20分钟左右开盖撒上葱花,连锅端上桌可以开动了。

[5] 冬瓜排骨汤用料:1、猪排骨一斤,斩块。

2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。

3、葱半两,挽结。

4、老姜一块,用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐适量。

做法:1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。

3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

豆角土豆炖排骨豆角土豆炖排骨是一道很美味的菜,排骨除含蛋白、脂肪、维生素。

材料精肋排2根,土豆2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片做法1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;[6] 4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;6.最后加入少许鸡精,出锅装盘。

小诀窍:1.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!2.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的。

3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。

孜然排骨用料:1、猪排骨半斤,斩小段后充分洗净。

孜然排骨组图 (2张)2、孜然粉一咖啡匙。

3、花椒粉一咖啡匙。

4、辣椒粉两匙(可依个人喜好增减)。

5、葱两棵切碎。

6、老姜一小小块切末。

7、料酒两大匙。

8、白糖一匙。

9、盐、味精、红油适量。

做法:1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油,拌匀。

3、放...

干烧大排的做法步骤图,干烧大排怎么做好吃

食材明细 主料 排骨1根辅料生菜叶几片洋葱切丁 1个胡萝卜1根配料生粉一些咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度干烧大排的做法步骤 1 排骨剁大块,用生抽,少许酱油,生粉,料酒,少许盐,搅拌均匀腌制半个钟头。

洋葱,胡萝卜,红辣椒切丁备用。

2 八成开的水,一块一块的下排骨,水开,捞起来沥干。

3 油炸,这里有点小诀窍,油热后下排骨,改小火,慢慢的炸。

这样才会外焦里嫩。

不然很容易炸糊。

4 捞出来,沥干油份。

5 留底油,因为胡罗比质硬,难熟,所以先煸炒,直至起焦皮。

6 下洋葱丁和红辣椒,继续煸炒至洋葱颜色变透明,一点盐和生抽。

7 放进炸好的排骨,煸炒均匀。

8 成了,干烧大排。

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干烧骨头肉怎么做如何做好吃

主料:肋排500克,糖3汤匙,料酒2汤匙,酱油,葱结,姜块,八角,桂皮各适量。

做法①排骨斩成块,用盐拌匀,放入深碟内腌12小时左右。

②将腌渍的排骨取出用清水洗净,放入锅内加清水煮滚,再用滚水灼过捞出洗净。

③将锅洗净放入锅垫(竹箅),将排骨整齐排在锅中,加料酒、葱结、姜块(拍松)、八角、桂皮再加适量清水,盖上盖,用大火烧滚后加酱油、糖,再加盖用中小火煮透,装碟备用。

④用大火将酒、八角等汁料煮融,将汁淋在碟内即可。

油炸排骨做法

主料:排骨两根辅料:姜蒜适量 薄荷叶一把 盐适量 料酒适量 生抽适量 花椒面适量 草果面适量 胡椒粉适量 干辣椒适量香酥油炸排骨的做法步骤:1. 先把排骨剁成小块,用水洗净泡去血水沥干放入一个大碗里,然后放入适量的盐,胡椒粉,花椒面,草果面,料酒,生抽提前腌制两小时左右2. 取一锅倒入食用油,油炸油要多,烧热放入腌制好的排骨,然后把薄荷叶,生姜片,大蒜 ,干辣椒一起放入锅里炸制,用中火慢慢把排骨炸至金黄熟透捞出装盘,炸过的油可以留着炒菜用,很香的.

干笋烧排骨的做法步骤图,干笋烧排骨怎么做

用料 排骨 500克笋干 干的两把葱姜花椒八角料酒酱油糖盐 少许笋干烧排骨的做法 笋干头一天就用足够的温水水泡上笋干炖排骨的做法 步骤1用红烧排骨的方法高压锅炖十分钟,水要多一些。

笋干炖排骨的做法 步骤2把排骨拿出来,去做红烧排骨,留汁把切小段的笋干放进去炖1小时以来。

骨酥肉烂红烧排骨的做法步骤图,怎么做好吃

用料 排骨 适量冰糖/白糖 适量葱段、姜片、蒜片 适量八角 3个桂皮 两片山楂片 适量料酒/黄酒 适量芝麻 适量香菇、土豆等都可以放 适量骨酥肉烂红烧排骨的做法 排骨洗净,洗去血水,用厨房用纸吸干水分免得待会炒的时候蹦出来骨酥肉烂红烧排骨的做法 步骤1油温四成热时,下排骨进行煸炒,煸炒至排骨挂焦边骨酥肉烂红烧排骨的做法 步骤2然后放入一大勺料酒,翻炒片刻后把排骨盛出来骨酥肉烂红烧排骨的做法 步骤3用刚才煸炒排骨剩的油+一点点水来炒糖,全程大火,不断地沿同一方向搅拌,至泡沫小而密集后放入排骨以上色骨酥肉烂红烧排骨的做法 步骤4排骨挂糖颜色变红后,加入葱姜蒜、八角桂皮、山楂片(酸性物质使肉质更为软嫩,也可用白醋),多放一些料酒,也可以加啤酒

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